05/05/10 - Verrine Tomates, Olives et Œufs de Lompe
 Pour 2 belles verrines,
Préparation : 25 minutes
Réfrigération : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 2 portions de Vache qui Rit
- quelques càc d'oeufs de lompe
- 1 à 2 gousse(s) d'ail
- 10 cl de crème semi-épaisse
- basilic (dosage selon vos goûts)
- muscade (dosage selon vos goûts)
- coriandre (dosage selon vos goûts)
- 75 g de rondelles d'olives noires piquantes Croc' frais
Eplucher la/les gousses d'ail et couper en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger les tomates pelées, l'ail et le basilic. Saler et poivrer. Ecraser le tout à la fourchette. Réserver au frais.
Dans le bol de votre mixeur, disposer les 2 portions de Vache qui Rit, les rondelles d'olives noires piquantes, la crème, la muscade et mixer.
Remplir les 2 verrines: commencer par la préparation fromage/olives puis disposer une couche de préparation à la tomate. Terminer par une cuillère de mélange fromages/olives et décorer avec des oeufs de lompe. Saupoudrer de coriandre pour la décoration et le goût. Réserver au frais pendant 20 minutes et servir frais.
Merci à Papillonmyosotis pour cette recette tout en fraîcheur! Découvrez son blog: La Cuisine du P'tit Chef
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